开小超市最好的管理库存方法是什么？
超市行业进入的红利期已经过了，但还是有不少民间资本试图进入这个行业捞金，市场上随处可见这种单店经营的超市，位置好的，日子相对好过；位置不好的，就是在熬时间。这些超市在经营过程中会出现大量的共通的问题，比如库存管理。
笔者调研的很多个体超市，老板普遍都只关心两个数字，一是销售，二是毛利，超市生意好不好通常由这两个指标来衡量，他们对于库存问题普遍不关心，一问到库存情况，很多人一脸茫然，一走近他们的仓库，非食品库存堆积如山，特别是广东的一些个体老板，还抱着以前产品稀缺的老观念，从广州大批量的采回那些他们想当然的认为卖得掉毛利高的商品，结果进回来一卖，发现好像不是那么回事，但是资金已经压在那里了，所以为什么有些超市，看上去销售还不错，但老板总感觉没钱用，流动性不足，就是因为钱都被压在了转不动的货上。
超市经营光看销售和毛利这两个指标，是有偏颇的，必须要强化库存周转指标，将不动销和滞销商品控制在一定的范围内，加强库存商品的变现能力，让现金的流动保持一个良好的状态。做好库存管理，要从以下几个方面入手：
1、以销定量，根据商品的销售速度来拟订合理的订单量，勤进快销，遇到非要囤货的情况，也要充分预估好销售周期，保持关注，防止长时间积压在仓库。
2、找到商品销售和毛利的平衡点，多算账。有些商品特别是百货类的商品，加价率虽然高，但是消费周期长，周转速度慢，要根据消费频率来制定价格政策。
3、对于已成事实无法退货的不良库存，要有壮士断腕的决心，与其压在库房，不如低价出清，换成现金。
4、要制定盘点计划，把账面库存和实物库存的差异缩减到最小。很多超市一年不盘一次点，很多个体老板不明白为什么要盘点，这些都是库存管理上折射的问题。
5、不断优化商品结构，根据商圈的消费特点，调整商品组合，提高商品经营的效率，将搭配商品和服务型商品控制在合理的范围内。
以上，是库存管理常见的一些方法，最重要的是，老板要改变旧有的观念，搞懂各项经营指标代表的意义，丰富超市评价的维度，健全超市算账的方式。（庖丁在解牛）
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